Главная

Корзина

0 Товары
Сумма: 0.00 грн.

Заводы производители пуэра


производители пуэраОбычно ответственность за производимый пуэр несут фабрики. В то время, как некоторые любители следят за малым производством чаев экстра класса, таких как бренды Сицзыхао и Яньцинхао, подавляющее большинство чая на рынке прессуется на фабриках или чайными группами. До недавнего времени, все фабрики принадлежали государству под руководством Китайской Национальной Компании по Импорту и Экспорту Товаров Местного Производства и Животных Субпродуктов (СNNP), Филиал в Юннань. Кунминская Чайная Фабрика, Мэнхайская Чайная Фабрика, Чайная Фабрика Пуэр и Сягуаньская Чайная Фабрика наиболее знаменитые среди принадлежащих государству. Хотя CNNP существует и по сей день, лишь малое количество фабрик принадлежит государству, а CNNP передает контракты на производство частным фабрикам.

Различные чайные фабрики приобрели хорошую репутацию. Мэнхайская Чайная Фабрика и Сягуаньская Чайная Фабрика, образованные в 1940-ых, заработали отличную репутацию, но эти фабрики сейчас сталкиваются с конкуренцией от множества новых развивающихся частных фабрик. Например, Хайваньская Чайная Фабрика, основанная бывшим владельцем Мэнхайской Фабрики господином Чжоу Бин Лян в 1999, также имеет хорошую репутацию. Вместе с ней Чайная Группа Чантай, Чайная Компания Мэнку и другие производители чая сформировавшиеся в 90-х. Однако, из-за непостоянства производства и в различиях техник, репутация чайной компании или фабрики может отличаться в зависимости от года или конкретного блина, произведенного в году.

Фабрика производитель указывается в первую или вторую очередь, когда говорят про прессованный пуэр, в другую очередь - год производства.

Рецепты

Чайные фабрики, особенно ранее принадлежавшие государству, производят много пуэрных лепешек по рецепту, отмеченному номером.Номера рецептов обычно состоят из четырех цифр. Первые две цифры - это год производства первого пуэра по этому рецепту, по сути год изобретения рецепта. Третья цифра - это категория чайных листьев, используемых в рецепте. Последняя цифра обозначает фабрику. Например, 7542 - рецепт 1975 года использующий листья 4-ой категории, сделанный Мэнхайской Чайной Фабрикой (представлена номером 2). Также некоторые утверждают, что третья цифра указывает на номер рецепта конкретного года производства.

Номера фабрик (четвертая цифра рецепта):

1. Кунминская Чайная Фабрика

2. Мэнхайская Чайная Фабрика

3. Сягуаньская Чайная Фабрика

4. Чайная Фабрика Лань Цан или Чайная Фабрика Фэн Цин

5. Чайная Фабрика Пуэр (Сейчас Чайная группа Пуэр Co. Ltd)

6. Фабрика Шести Знаменитых Чайных Гор

7. Неизвестно / не указано

8. Хайваньская Чайная Фабрика и Чайная Фабрика Лун Шэн

Пуэр всех форм может быть произведен по номерному рецепту. Но не все рецепты пронумерованы и не все лепешки пуэра производят по рецепту. Надо отметить, что термин "рецепт" не всегда обозначает постоянство и стабильность, т.к. качество некоторых рецептов меняется от года к году, также как и содержимое блина. Наверное, лишь фабрики производящие рецепт на самом деле знают, что делает их достаточно постоянными, чтобы дать этикетку с этими цифрами.

Иногда, к номеру рецепта прибавляют трехзначный код через дефис. Первая цифра этого года обозначает год производства этого блина, а другие 2 цифры указывают порядковый номер производства в этом году. Например, последовательность из семи цифр 8653-602 будет означать на второе производство в 2006 году на фабрике рецепта 8653. Некоторые партии блинов ценятся выше остальных, т.к. номер производства может указывать на то, что чай произведен в начале или позже в году. Эта информация позволяет выделить лепешки произведенные с использованием лучшей партии маоча (чая сырца). Теперь вы подкованный на счет производителей пуэра, смело заказывайте брикеты с Китая.

Пуэр
Пуэр
Побеги и молодые листья этого вида часто покрыты мелким пушком, почка и два верхних...
31.00 грн.
29.45 грн.
Вы экономите: 5.00%
Зеленый
Зеленый
Зеленый Пуэр. Расслабляет и навивает приятные воспомина-ния. Идеально ...
9.00 грн.
8.55 грн.
Вы экономите: 5.00%
Кубик
Кубик
Шу пуэр 8-летней выдержки. Ценители этого напитка по праву оценят этот чай...
9.00 грн.
8.55 грн.
Вы экономите: 5.00%

 

Автор

Я в Google+ Google+Глеб Чашкин Я в Google+