Корзина

0 Товары
Сумма: 0.00 грн.

Чай как растение

 

чай как растениеНе существует единого мнения ученых относительно точного определения чая как растения с точки зрения науки ботаники. Именно поэтому оно имеет целый ряд наименований: Thea sinensis L., Camellia sinensis L., О. Ktze, Camellia Thea Link и Camellia theifera (Griff).

Ботаник Карл Линней назвал чайное растение как Thea sinensis, потом – Camellia, взявши за основу китайское название «тиа» и добавил к нему похожее звучание имени греческой богини солнца, луны и рассвета, матери всего живущего на земле Тейи (Фейи). В науке чай получил название Thea и, по мнению многих ботаников, имеет такую характеристику: род - Camellia, тип - покрытосеменной (Angiospemae), класс - двудольных (Dicotyledonae), порядок соцветия – чаецветные (Theaceae).

В природе чайное растение существует в виде куста (кустовидная форма) и дерева (древовидная форма). У чайных растений кустовидной формы крона растёт и развивается в ширину и в высоту, ветки развиваются вертикально. У древовидной формы чайного растения крона развивается в высоту. Науке известно два вида вечнозелёного чайного растения: индийский (ассамский) чай - Thea assamica и китайский чай - Thea sinensis.

Остановимся на первой разновидности чая Thea assamica. Это чайное дерево растёт до 15 – 18 метров в высоту. Индийский (ассамский) чай - «южный» вид, не переносит морозы свыше -3 - 4 С. Распространен такой чай в основном в Индии, на Цейлоне и в странах, где не бывает зимы.

В чае Thea assamica отметим основные разновидности. Ассамская разновидность чая представляет собой небольшое дерево с листьями длиной 100 - 175 мм и шириной 50 - 57 мм. Листья удлиненно – яйцевидной формы светло – зелёного цвета. Пластинка у листа тоненькая и пузырчатая.

Разновидность чая Лушай известна лишь в диком виде. Дерево высотой до 18 м. Листья до 250 мм в длину и до 150 мм в ширину. Растение Манипури имеет самые широкие листья из всех растений индийского чая. Листья мягкие, удлиненной формы, немного овальные, длинна их – до 200 мм, ширина – до 87 мм.

Небольшие деревья с вертикальным ветвлением принадлежат к разновидности чая Нага – Хилл. Листья имеют продолговатый вид, длина их составляет 100 - 225 мм, а ширина - 50 - 57 мм.

Разновидности чаянного растения Бурма и Шан можно отнести к ассамским гибридам. Имеют они эллипсовидную форму листа, мельче, толще и грубее, чем у Манипури. Китайский чай Thea sinensis является морозоустойчивым видом (выдерживает до минус 12 - 15 С мороза). Этот кустарный вид чайного растения растёт в субтропическом климате – Китай, Япония, Грузия, Индия.

У нас вы сможете купить вкусный и свежий чай, нажмите на ссылку.

В Thea sinensis выделяют китайскую и японскую разновидности. Китайский чай представляет собой куст с густыми ветками. При свободном росте достигают до 3 м высоты. Листья имеют овальную удлиненную форму длиной до 70 мм и шириной до 30 мм. Лист ровный, гладкий, зелёного цвета. Японский чай - низкорослый куст с густыми ветками и очень мелкими листьями, овальной формы, длинной формы до 40 мм и шириной до 20 мм, тёмно-зеленого цвета. Юньнань является промежуточной формой межу разновидностями Бурма и Нага – Хилл. Она похожа с крупнолистной разновидностью китайского чая, но листья меньше.

Есть версия, что чай как растение не имеет сорта. Да и вообще, термин «сорт» применяется в чайной культуре абсолютно условно. Ведь все разновидности чайного куста – это результат скрещивания двух основных видов и ряда разновидностей чайного растения. Следует отметить, что развитие этих же самых форм чайного растения, в разных природных условиях, способствовало появлению довольно ценных сортов чая.

Клубника в шоколаде
Клубника в шоколаде
Клубника в шоколаде - черный чай, кусочки клубники, какао-бобов и ванили...
59.00 грн.
56.05 грн.
Вы экономите: 5.00%
Зеленая обезьяна
Зеленая обезьяна
Зеленая обезьяна чай - мягкий, сладкий, медовый, цветочный вкус и аромат...
63.00 грн.
59.85 грн.
Вы экономите: 5.00%
Кубик
Кубик
Шу пуэр 8-летней выдержки. Ценители этого напитка по праву оценят этот чай...
9.00 грн.
8.55 грн.
Вы экономите: 5.00%

Автор

Я в Google+ Google+Глеб Чашкин Я в Google+